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Lenostrericette le ricette della nostra tradizione
“La cucina è una bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perché quelle volte che riuscite o avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria. Diffidate dei libri che trattano di quest’arte sono la maggior parte fallaci e incomprensibili…
Consigli di stagione

Seppie in Zimino (con Spinaci o Bietola)

Carciofi Ritti

Lasagne di Mare

Riso Venere e Cozze al Pesto

Coniglio “impacchettato” agli aromi

Clementine Candite (Agrumi)

Posted on novembre 6, 2005novembre 24, 2016 by daniele_fedi
Ingredienti: 250 gr. di Clementine biologiche senza conservanti 250 gr. zucchero e 125cl. di acqua la ricetta è la stessa per tutti gli agrumi. Arance, mandarini, limoni, cedri. Con la punta di una f... Read More

Tagliatelle Carciofi e Caprino

Posted on novembre 6, 2005novembre 24, 2016 by daniele_fedi
Ingredienti per 4 porzioni 500 Gr. tagliatelle all’uovo fresche 8 carciofi ½ bicchiere di vino 100 gr. formaggio caprino fresco ½ bicchiere di latte 50 gr burro un cucchiaio di farina Sale e n... Read More

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  • Crostini di Fegatini Toscani
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