Tagliare una calotta dai pomodori, togliere i semi e parte della polpa e passare al passaverdura.
Adagiare i pomodori in una casseruola o in una pirofila con due cucchiai d’olio.
Preparare un battuto con il basilico l’aglio e l’origano. In una scodella lasciare a macerare il battuto con l’olio, il riso, il passato, il sale e il pepe.
Dopo un paio d’ore riempire i pomodori e coprirli con le calotte.
Cuocere in forno a 160 per un ora circa.
Abbinamento
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Difficoltà
BASSA
Spunti & trucchi
Aggiungere due patate tagliate a tocchetti nella pirofila.
